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稻香春标签:美食老字号

基本信息

公司名称:稻香春

总部地点:北京朝阳区和平里北街1号楼

经营范围:苏式糕点

介绍

“稻香春”创始人叫张森隆,又名春山,江苏丹徒县人。1915年,张先生到北京,由于他精明能干,善于经营,又有制作南方食品的好手艺。...详细>>

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稻香春

  “稻香春”创始人叫张森隆,又名春山,江苏丹徒县人。1915年,张先生到北京,由于他精明能干,善于经营,又有制作南方食品的好手艺,所以,很快在其胞兄张森裕经营的小摊基础上扩展起来。

  他先是利用东安市场的有利地势,办起了个“森春阳”食品店,因南方有“(生生)春阳”,换“(生生)”字为“森”字,这可能与他的名字有关。

  后来,他又从南方请来名技师,并租借了东安市场北门处梁姓的房子15间,于1916年,正式经营起以南方风味为特点的“稻香春”糕点食品店。南北各方食品店多用“稻香村”做牌匾,故张先生改“村”字为“春”字,这大概又与他的别名“春山”有关。



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